Mantener la nutrición baja en carbohidratos a mediano plazo puede ser un gran obstáculo para muchas personas, especialmente una vez que pasa la emoción inicial y se vuelve en parte de la rutina diaria. Lo que al principio parece una estrategia novedosa y efectiva para adelgazar o favorecer el sistema endocrino, pronto se enfrenta a las demandas